Vinterens favorittmåltid – Dinner of the season

Åhhh – herregud så mett jeg er. Er akkurat kommet hjem fra en himmelsk opplevelse – og den gode følelsen vil nok holde seg til langt utpå morgendagen.. Forklaringen er såre enkel for en utflytta nordlenning: vinterens favorittmåltid – Skreimølje, eller Fersk torsk, lever og rogn, som det også heter.

Lillesøster og hennes mann inviterte på denne kulinariske herligheten i ettermiddag. Vi tok med rødvin – en spansk Coto de Imaz, Rioja 1996. Til sammen ble dette vinterens beste matopplevelse – som jeg kan leve lenge på.

Oh – my God how full my stomac is right now. I’ve just come home from a heavenly experience – and the good feeling will remain for days, I think.. The explanation is very simple for an emigrant from the north of Norway: The absolute favorite meal of the season – Fresh cod, liver and roe or Skreimolje as it is locally called. 

My little sister and her husband invited to this culinary glory this afternoon. Me and my husbond brought the wine – a Spanish Coto de Imaz, Rioja 1996. All together, this meal was indeed the best meal of the season, and I may live long on this experience. 🙂